قد يجد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك الخفيف بعض الراحة من خلال تناول مشروب الخل اليومي البسيط، وفقاً لما تشير إليه أبحاث جديدة، حتى في الوقت الذي يحث فيه الخبراء على إجراء المزيد من الدراسات ويشاركون بعض التحذيرات.

الإمساك هو حالة يعاني فيها الشخص عموماً من أقل من ثلاث حركات أمعاء في الأسبوع، وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة. وقد تكون البرازات أيضاً صلبة أو جافة أو متكتلة وصعبة أو مؤلمة عند الإخراج.

تقول المعاهد الوطنية للصحة إنه يجب على البالغين الحصول على 22 إلى 34 جراماً من الألياف يومياً، اعتماداً على العمر والجنس، على الرغم من أن أقل من 10٪ من النساء وحوالي 3٪ من الرجال يصلون إلى كمية المدخول اليومي الموصى بها وفقاً للإرشادات الغذائية الفيدرالية.

إذا ترك الإمساك المزمن دون علاج، يمكن أن يؤدي إلى البواسير والشقوق الشرجية، وفي الحالات الشديدة، مضاعفات مثل انحشار البراز التي قد تتطلب رعاية طارئة.

توصي المعاهد الوطنية للصحة بإحداث تغييرات في النظام الغذائي和 نمط الحياة، مثل زيادة تناول الألياف مع الأطعمة بما في ذلك البقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، كخطوة أولى في علاج الإمساك، إلى جانب الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية إذا لزم الأمر.

الآن، وجدت دراسة جديدة أن استهلاك الخل في شكل سائل قد يزيد أيضاً من حركات الأمعاء.

نشرت الدراسة على الإنترنت في مجلة «ساينتفيك ريبورتز» من قبل باحثين يابانيين، وأفادت بأن تناول الأطباق التي تحتوي على الخل بشكل متكرر ارتبط بشكل إيجابي بحالة إخراج أفضل، على الرغم من أنه ظل غير واضح مقدار الخل ومكونه الفعال المحتمل، حمض الأستيك، اللازم ليكون فعالاً.

"بالنظر إلى أن حمض الأستيك قد يلعب دوراً رئيسياً في تأثيرات الخل وأنه يمكن التحكم في تناوله بشكل صارم، فقد أجرينا تجربة عشوائية محكومة استهلك فيها بالغون أصحاء يعانون من إمساك خفيف (تردد إخراج من 3 إلى 5 مرات في الأسبوع) مشروباً يحتوي على الخل بدلاً من الأطباق القائمة على الخل للتحقيق في تأثيرات الخل على الإخراج"، كما كتب الباحثون.

قام الباحثون بتعيين ما مجموعه 44 مشاركاً عشوائياً، وهم بالغون يابانيون أصحاء تتراوح أعمارهم بين 20 و69 عاماً، لاستهلاك إما مشروب مصنوع من الخل أو مشروب وهمي في وجبة الإفطار لمدة أربعة أسابيع.

أبلغ المشارك عن متوسط ثلاثة إلى خمسة حركات أمعاء في الأسبوع، والتي صنها الباحثون على أنها إمساك خفيف.

صُنع مشروب الخل عن طريق خلط الخل المخمّر بالماء، وتقديم 750 مليجراماً من حمض الأستيك في كل حصة بحجم 200 ملليلتر.

استخدم العلاج الوهمي كمية صغيرة من حمض الستريك بدلاً من الخل لإعطائه طعماً لاذعاً مشابهاً، حتى لا يتمكن المشاركون من معرفة المشروب الذي تناولوه.

تم تحلية كلا المشروبين بالسوكرالوز ونكهتهما بالتفاح.

"تدعم هذه النتائج نهجاً غذائياً محتملاً للحفاظ على صحة الأمعاء"، كما قال الباحثون.

خلال الأسبوع الأول، أظهرت مجموعة الخل اتجاهات نحو تحسن في تردد حركة الأمعاء، وعدد أيام الإخراج، وحجم البراز مقارنة بالمجموعة الوهمية.

بحلول الأسبوع الرابع، كان تردد الإخراج "أعلى بشكل ملحوظ" في مجموعة الخل مقارنة بالمجموعة الوهمية - حوالي 1.2 حركة أمعاء إضافية في الأسبوع - كما خلصت الدراسة.

"تشير هذه النتائج إلى أن الاستهلاك اليومي لمشروبات الخل قد يحسن حالة الإخراج لدى البالغين الأصحاء الذين يعانون من إمساك خفيف، مما يدعم نهجاً غذائياً محتملاً للحفاظ على صحة الأمعاء"، كتب الباحثون.

شهدت المجموعتان تحسناً تدريجياً على مدار الدراسة - واقترح الباحثون أن بعض المشاركين ربما كانوا يعانون من نقص الترطيب بشكل معتاد، لذا فإن المشروب اليومي المضاف ربما لعب دوراً في تخفيف إمساكهم.

"لم يدرسوا مكملات خل التفاح النموذجية أو لقطات الخل المركز"، وأشاروا مع ذلك إلى أنه خلال الأسبوع الأول، أظهر المشاركون في مجموعة الخل علامات تحسن أكبر من أولئك في المجموعة الوهمية، مما يلمح إلى أن الخل أو حمض الأستيك ربما كان له فائدة مبكرة إضافية.

قيود الدراسة تعد الدراسة مثيرة للاهتمام و"دليلاً واعداً بدلاً من إثبات أن الخل يعالج الإمساك"، حسبما قالت أختصاصية التغذية المسجلة ومقرها فلوريدا، جيمي لي ماكنتاير، التي لم تشارك في الدراسة، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال.

وقالت: "لن أقفز من هذه الدراسة لأوصي بلقطات خل التفاح للإمساك".

"استخدم الباحثون مشروب خل قياسي يحتوي على كمية محددة من حمض الأستيك. لم يدرسوا مكملات خل التفاح النموذجية أو لقطات الخل المركز".

قامت شركة "ميزكان هولدينغز" المحدودة، وهي شركة طعام يابانية تصنع الخل، تمويل الدراسة؛ وكان ثلاثة من الباحثين موظفين في ميزكان.

وأشار العلماء علاوة على ذلك إلى أن نتائجهم "يجب أن تعتبر أولية وتتطلب المزيد من التأكيد في دراسات أخرى".

وقالت ماكنتاير: "في الوقت الحالي، سألتزم باستراتيجيات الإمساك التي نعرف أن لها أساساً أدلة أقوى: الألياف والسوائل الكافية، والنشاط البدني المنتظم، وروتين الحمام المتسق".

"يمكن أن يكون الخل بالتأكيد جزءاً من وجبة، أو بمثابة قاعدة رائعة لتتبيلة أو صلصة، لكني لن أعتبره علاجاً للإمساك بناءً على هذه الدراسة الصغيرة الواحدة".

قال الدكتور إريك شاه، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والأستاذ المساعد السريري في جامعة ميشيغان، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال إنه "هناك هذا الاسم الخاطئ بأن شرب كميات أكبر من الماء يساعد في علاج الإمساك، في حين أنه يجعل معظم الناس يضطرون إلى التبول أكثر".

وأضاف: "لن أعتبره علاجاً للإمساك بناءً على هذه الدراسة الصغيرة الواحدة".

المفتاح لتجنب الإمساك هو البقاء رطباً بشكل كافٍ، وتناول الألياف القابلة للذوبان، والنظر في العلاج الطبيعي لقاع الحوض عند الحاجة، وهو مجال متنامٍ يمكن الوصول إليه بسهولة من الرعاية الأولية، كما قال.

"ما ينتج عموماً عن تجارب المياه تلك هو أن المياه الغنية بالمعادن، لا سيما الغنية بالمغنيسيوم، تميل إلى المساعدة بشكل أكبر في الإمساك في التجارب السريرية. المحتوى المعدني ربما يكون أكثر أهمية من حجم المدخول لمعظم الناس".

وأضافت ماكنتاير أن "المزيد من الخل ليس بالضرورة أفضل".

وقالت: "نظراً لأن الخل حمضي للغاية، فإن شربه بانتظام - خاصة غير مخفف - يمكن أن يهيج المريء ويساهم في تآكل مينا الأسنان".